Aardappelkoekjes - fritters

Aardappelkoekjes #IkeaFoodChallenge

Koekje erbij?

Eet vanavond eens een AVG-tje met een koekje erbij! Koekje? Bij het avondeten? Jup, dit zijn namelijk koekjes van aardappel! En lekker dat ze zijn, weer eens wat anders dan puree, gekookte aardappelen of gebakken aardappelen. Daarnaast zijn ze ook nog snel klaar! Bekijk onder aan het blog ook andere variatie mogelijkheden.

Gerecht nummer tre (drie) van de Ikea Food Challenge: Potatis kakor – Zweedse aardappelkoekjes (met dank aan Google Translate…)

Lees verder

Samen Bourgondisch gevulde cannelloni

Cannelloni met kip, spinazie en gorgonzola

Pasta- én kaasliefhebbers opgelet! Deze cannelloni gevuld met kip, spinazie en een saus van blauwe kaas is heerlijk. Een heuse verwenmaaltijd en ook perfect om in een groter gezelschap voor te schotelen in combinatie met een salade. Misschien leuk voor dit weekend?

  • Bereidingstijd: 1 uur
    30 min bereiden, 30 mijn oven
  • Moeilijkheidsgraad (1-5): 3
  • Portemonnee-vriendelijk (1-5): 3

Lees verder

Heb je voor de hele week boodschappen gedaan, hou je nog van alles over! Herkenbaar? Zonde om weg te gooien... Maarja wat doe je er dan mee? Wat dacht je van een plaattaart. Je hebt vast wel een aantal producten in de koelkast liggen die samen goed smaken, wat groenten, stukje vlees (vleeswaren voor op brood kan ook), vis, iets wat kan voldoen als een sausje... Kaas om te raspen?! Precies... Vanavond ga je dus snel aan tafel met restjes-plaattaart en een simpele salade. Bereidingstijd: 30/40 minuten Moeilijkheidsgraad (1-5): 1 Portemonnee-vriendelijk: (1-5): 1 Zo maakte ik dit weekend een plaattaart met kip & geitenkaas, smullen!

Restjes-plaattaart 

Heb je voor de hele week boodschappen gedaan, hou je nog van alles over! Herkenbaar? Zonde om weg te gooien… Maar ja, wat doe je er dan mee? Wat dacht je van een plaattaart. Je hebt vast wel een aantal producten in de koelkast liggen die samen goed smaken, groente, stukje vlees, vis, iets wat kan voldoen als een sausje… Kaas om te raspen?!

Precies… Vanavond ga je dus snel aan tafel met restjes-plaattaart en een simpele salade.

  • Bereidingstijd: 30/40 minuten
  • Moeilijkheidsgraad (1-5): 1
  • Portemonnee-vriendelijk: (1-5): 1

Zo maakte ik dit weekend een plaattaart met kip & geitenkaas. Smullen!

Lees verder

Wraps met zalm, komkommer & philadelphia en bieslook

Wrap it up!

Geen brood in huis, geen eieren, geen kwark… Daar gaat je snelle lunch. Gepakt en gezakt sta je klaar om naar de winkel te gaan, maar dan: liggen daar wraps in de kast? Check! Wraps met ‘wat-je-in-de-koelkast-hebt’ it is. Zo maakte ik – tussen het klussen door – een wrap met zalm, komkommer en philadelphia en een quesadilla met salami en geitenkaas. Best lunch ever!

  • Bereidingstijd: +/- 5 minuten
  • Moeilijkheidsgraad (1-5): 1
  • Portemonnee-vriendelijk (1-5): 1

Lees verder

Samen Bourgondisch: Aardbei, wilde perzik & geitenkaas

Aardbei, wilde perzik & geitenkaas

In de zomer smaakt een salade me altijd nóg beter! Je kunt lekker variëren en het is klaar in een hand omdraai, perfect dus. Zeker voor dagen waarop de zon schijnt en je fijn buiten kunt eten. Vandaag op het blog een lichte en frisse salade die past bij het ‘warme’ weer maar ook een ‘grijze’ dag weer opfleurt. De zomerse ingrediënten maken de salade fris en fruitig. Ik combineer dit graag nog met wat hartigs zoals een stukje kaas of gerookte kip.

  • Bereidingstijd: 15 minuten
  • Moeilijkheidsgraad (1-5): 1
  • Portemonnee-vriendelijk (1-5): 2

Lees verder

Samen Bourgondisch | Zomerse wrap met gamba's & gerookte zalm

Wraps met gamba’s en gerookte zalm

Na een lange werkdag ben je wel toe aan een lekkere maaltijd, maar je hebt totaal geen zin om uren lang in de keuken te staan… Herkenbaar? Maak dan kennis met deze supersnelle zomers getinte wraps en geniet binnen een half uur van dit ‘finger licking’ goede maaltje: Wraps met gamba’s, gerookte zalm en een knoflook-bieslook saus. 

  • Bereidingstijd: 20/30 minuten
  • Moeilijkheidsgraad (1-5): 1
  • Portemonnee-vriendelijk (1-5): 2*

Lees verder

Samen Bourgondisch - AVG Dekluxe: Gevulde varkenshaas, caprese en gebakken krieltjes

Varkenshaas gevuld met tapenade

Krijg je vrienden over? Wil je indruk maken op je (schoon)ouders of een keer net even iets specialer koken voor je vriend(in)? Ga dan voor deze AVG Deluxe: gevulde varkenshaas, caprese salade en gebakken krieltjes. Erg smaakvol en een goede variant op een standaard aardappel-vlees-groenten gerecht!

  • Bereidingstijd: 45 minuten (30 minuten oven)
  • Moeilijkheidsgraad (1 – 5): 3
  • Portemonnee-vriendelijk (1 – 5): 3

Lees verder