Droomkeuken samen bourgondisch Foodblogger Award

De Lovely Blogger Award

Hoe leuk is dit?!! Debbie van Deb’s Bakery & Kitchen nomineerde mij voor de Lovely Blogger Award. Deze award zorgt er eigenlijk voor dat andere wat meer te weten komen over de blogger in kwestie! Als genomineerde moet je 7 feitjes/weetjes over jezelf delen en wat dat is verzin je zelf. Helemaal leuk dus! Zo lees je waarom ik er vroeger letterlijk en figuurlijk niks van ‘bakte’, vertel ik je wie de zoetekauw in huis is, deel ik mijn gruwelijkste guilty pleasures & happy food en vertel ik je meer over mijn droomkeuken…  Lees verder

Advertenties
Brownies met salted caramel

Smeuïge brownies met pecannoten & salted caramel

Follow my blog with Bloglovin

Dit is de allerbeste combinatie ever! Smeuïge brownies met pecannoten en salted caramel, need I say more? Kijk naar die foto, ze lachen je gewoon tegemoet! Het is maar goed dat ik de rest van de brownies in de vriezer heb gegooid anders waren die nu ook al op geweest. Dit is namelijk te lekker! Smeuïg van binnen, een bite van de geroosterde pecannoten en dan die zoete, romige karamel met hier en daar wat zout… mocht je nog niet overtuigd zijn, probeer het dan zelf en ga ze maken. Nu! Lees verder

Pizza quattro formaggi

Pizza quattro formaggi

Gevarieerd en bewust eten, iedereen is er mee bezig. Erg verstandig natuurlijk maar jezelf af en toe wat lekkers gunnen is ook belangrijk. Al is het alleen al om je zelf te feliciteren met het feit dat je de rest van de week zo gezond bezig bent geweest! Zo’n traktatie kan super motiverend werken en daarnaast ben ik van mening dat je jezelf niet altijd alles moet ontzeggen, daar is toch nog nooit iemand gelukkig van geworden? Dus: is er iemand jarig? Neem dat stukje gebak, het is niet zo dat je het iedere dag eet! Heb je een filmavond? Hup, koop die zak chips en geniet er van! Snak jij al weken naar je lievelingsgerecht maar past hij eigenlijk niet in je ‘gezonde leventje’? Nou vanaf nu wel hoor! Vul die ovenschaal met lasagne, bouw je favo burger mét kaas & bacon en geniet van je guilty pleasure. Het is goed om jezelf af en toe te verwennen met wat lekkers, des te meer reden om de rest van de week weer netjes op je eten te letten! En dus maakte wij onlangs deze belachelijk-slechte-maar-oh-zo-lekkere pizza quattro formaggi. En man man man, wat hebben wij hier van genoten!

Lees verder

Lasagne bolognese hüttenkäse samen bourgondisch

Lasagne bolognese met hüttenkäse

Met stip op nummer 1 in de categorie lievelingsgerechten: Lasagne bolognese. Vroeger lustte ik geen pasta maar lasagne was mijn favoriete gerecht, haha. Ondertussen lust ik weer pasta, maar lasagne blijft mijn numero uno! De allerlekkerste lasagne was natuurlijk die van mijn moeder (en nog steeds overigens), maar ik genoot van vrijwel iedere lasagne. Zo bestelde ik op vakantie steevast lasagne in het toeristenrestaurant en tijdens mijn studententijd kon ik echt genieten van een bak kant-en-klare lasagne van de Jumbo. Tegenwoordig maak ik de lasagne liever zelf, met verse producten… Dit keer maakte ik een ‘iets’ gezondere versie: hüttenkäse in plaats van bechamelsaus, minder kaas en boordevol groenten.

Lees verder

Spaghetto Vongole Recept Samen Bourgondisch

Spaghetti Vongole

Een uitspraak die perfect past in de keuken is: “een goed begin is het halve werk”. Zo ook bij de bereiding van spaghetti vongole. Dit gerecht is namelijk zo klaar en kan haast niet mis gaat, tenminste… als je goed voorbereid bent. Spaghetti vongole is geen moeilijk recept, maar je moet er wel op letten dat je secuur te werk gaat; niet te snel, niet te langzaam en de schelpen moeten goed gecontroleerd en schoon zijn. Staan alle ingrediënten, gesneden en wel, klaar? Is de pasta beetgaar? Roep dan maar vast: “AAAAAN TAFEL”, want dit lekkere maaltje staat binnen 5 minuten op tafel!

Lees verder

Samen Bourgondisch: Naanburger met truffelmayonaise

Naanburger met truffelmayonaise   

Vaak denk je bij een barbecue aan verschillende stukken vlees én vis én spiesjes én salades plus nog wat sausjes, stokbrood… Maar waarom steek je de barbecue eigenlijk niet aan voor ‘slechts’ een stukje vlees of vis per persoon? Of je het nu in de pan, oven of op de barbecue klaar maakt, gebeuren moet het toch! Daar komt nog eens bij dat de Nederlandse zomers nooit van lange duur zijn, en daarom gebruiken wij de barbecue het liefst zo veel mogelijk. Zo aten wij laatst deze heerlijke burgers van de bbq op naanbrood met truffelmayonaise. Super simpel maar zo lekker!

Lees verder