Lasagne bolognese hüttenkäse samen bourgondisch

Lasagne bolognese met hüttenkäse

Met stip op nummer 1 in de categorie lievelingsgerechten: Lasagne bolognese. Vroeger lustte ik geen pasta maar lasagne was mijn favoriete gerecht, haha. Ondertussen lust ik weer pasta, maar lasagne blijft mijn numero uno! De allerlekkerste lasagne was natuurlijk die van mijn moeder (en nog steeds overigens), maar ik genoot van vrijwel iedere lasagne. Zo bestelde ik op vakantie steevast lasagne in het toeristenrestaurant en tijdens mijn studententijd kon ik echt genieten van een bak kant-en-klare lasagne van de Jumbo. Tegenwoordig maak ik de lasagne liever zelf, met verse producten… Dit keer maakte ik een ‘iets’ gezondere versie: hüttenkäse in plaats van bechamelsaus, minder kaas en boordevol groenten.

Lasagne bolognese met hüttenkäse

Ingrediënten

Voor 4 tot 6 personen

  • Lasagne Bolognese met hüttenkäse

    Lasagne Bolognese met hüttenkäse

    Lasagne bladeren

  • Voor de saus
    Blikje tomatenpuree
    Blik gepelde tomaten
    Water – 1 waterglas
    Courgette – 1/2
    Kastanje champignons – 8 stuks
    Rode paprika – 1
    Sjalotje – 2
    Knoflook – 2 teentjes
  • Voor de garnering:
    Grote rode tomaat – 1
    Mozzarella – 1/2
    Geraspte Parmezaan – handjevol (oke, twee dan 😛 )
  • Kruiden
    Verse basilicum, peper, zout, Italiaanse kruidenmix

Bereiden

  1. Samen Bourgondisch: Er is niets lekkerder dan zelfgemaakte lasagne

    De oven in…

    De saus
    Snipper de ui en knoflook en fruit ze in de pan, voeg vervolgens het gehakt toe en bak deze bruin. Bestrooi met peper, zout en Italiaanse kruidenmix.

  2. In de tussentijd snijd je de courgette, champignons en paprika in kleine stukjes, doe deze direct in de pan en bak ze kort mee. Hierna voeg je de tomatenpuree, gepelde tomaten, het water en de verse basilicum toe.
  3. Het hüttenkäse-mengsel
    Doe wat peper, zout en een scheutje kookroom light door de hüttenkäse. Roer dit goed door elkaar. Dit mengsel gebruik je straks in plaats van de bechamelsaus.
  4. Lasagne Bolognese Samen Bourgondisch

    En smullen maar!

    In de oven
    Vet een ovenschaal in met olie. Leg wat lasagnebladen op de bodem gevolgd door een laag tomatensaus en daarna het hüttenkäse-mengsel. Blijf dit herhalen en sluit ook af in deze volgorde. Hier bovenop leg je de in plakken gesneden tomaat, de halve bol mozzarella en wat geraspte kaas. Bak de lasagne voor 35 – 45 minuten op 200 graden tot hij goudbruin is.

Eet smakelijk!

Deborah | Samen Bourgondisch

Tips & Tricks:

  1. Eet je maar met twee personen?
    No worries… de dag er na is de lasagne stiekem nóg lekkerder! De restjes doe je dus in de koelkast en eet je de dag erna gewoon op. Of vries de lasagne in, perfect voor op dagen dat je geen zin (ja dat komt wel eens voor) of geen tijd hebt om te koken!
  2. Vegetarisch?
    Deze lasagne zit vol met groenten, het vlees kun je dus makkelijk weg laten! Gebruik eventueel wat extra groenten.
  3. Liever geen koolhydraten?
    Vervang de pastabladeren met plakken aubergine en of courgette.
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s