Zalm met pesto en groene asperges

Zalmpakketjes met groene asperges & pesto

Zalmpakketjes zijn niet alleen lekker, ze zijn ook in een handomdraai gemaakt. Het komt er eigenlijk op neer dat je een lekker stukje zalm met wat groenten en kruiden naar keuze in folie verpakt en in de oven laat stomen. Je kunt dus lekker variëren. Maak bijvoorbeeld zalm en papillote met haricoverts, citroen en dille of ga voor een zalmpakketje met verschillende soorten groenten en krieltjes. Ook lekker is dit pakketje met zalm, groene asperges & pesto. Goed inpakken, even in de oven of op de bbq en genieten!

Zalmpakketjes met groene asperges & pesto

Wat heb je nodig voor 2 personen?

  • 2 zalmmoten van 200 gram
  • 100 gram groene asperges
  • 2 eetlepels zelfgemaakte pesto
  • 8 gehalveerde cherrytomaatjes
Zalm met pesto en groene asperges

Zalm met pesto en groene asperges

Hoe maak je de zalmpakketjes?

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden en leg twee stukjes zilverfolie of bakpapier klaar.
  2. Haal de onderkant van de asperges af, besprenkel ze met olie en strooi er peper en zout overheen. Verdeel ze over de folie.
  3. Leg de zalm op de asperges en smeer de zalm in met een lepel pesto. Hier bovenop leg je de gehalveerde cherrytomaatjes. Strooi er nog wat peper en zout overheen.
  4. Nu komt het belangrijkste: het dichtvouwen van de zalmpakketjes. Let erop dat er géén kieren in het pakketje zitten, want dan ontsnapt de stoom.
  5. Zet de zalmpakketjes voor 20 minuten in de oven (of op de BBQ).

Deze zalmpakketjes met pesto en asperges zijn lekker met wat gebakken aardappeltjes of wat pasta.

Ps. Deze zeebaars en papillote met aardappel-venkelsalade is ook erg lekker!

Volg Samen Bourgondisch ook op:
Facebook, Instagram, Bloglovin’ & Twitter.


Advertenties

3 gedachtes over “Zalmpakketjes met groene asperges & pesto

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s