Bagel met een gebakken eitje, avocado en paprika

Brunchbagel met een gebakken eitje

Het is zondag en dus tijd voor een lekkere bagel. En een beetje snel graag, haha! Deze bagel met een gebakken eitje voldoet aan alle eisen en is perfect als ontbijt, brunch of lunch. Een recept is dan ook eigenlijk niet nodig… maar voor de vorm zal ik de stappen hieronder toch beschrijven. Fijne zondag iedereen!

Brunchbagel met een gebakken eitje

Ingrediënten

  • 2 bagels
  • 2 eieren
  • 1 avocado
  • 1/2 rode paprika
  • Geroosterde pijnboompitjes
  • Peper, zout, kerriepoeder
Bagel met een gebakken eitje, avocado en paprika

Bagel met een gebakken eitje, avocado en paprika

Bereiden

  1. Bak de bagels af in de oven
  2. In de tussentijd bakje twee eitjes in de pan, bestrooi met peper, zout en kerriepoeder
  3. Ontdoe de avocado van de pit en haal het vruchvlees er met een lepel uit. Snij de paprika en avocado in repen.
  4. Leg de paprika en avocado op de bagel, gevolgd door het eitje en strooi er pijnboompitten overheen.

That’s it! Geniet van je brunch/lunch en de rest van je middag!

Deborah | Samen Bourgondisch

Advertenties

3 gedachtes over “Brunchbagel met een gebakken eitje

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s