Op een doordeweekse dag is een snelle maaltijd meer dan welkom, deze noedels met zelfgemaakte teriyaki saus is dan ook perfect voor zo’n dag. Je hebt niet veel nodig om zelf teriyaki saus te maken, alleen wat rijstzijn, sojasaus en bruine suiker. Hoe je teriyaki saus zelf maakt lees je hieronder. Eet smakelijk!
Teriyaki saus zelf maken + recept
Teriyaki saus voor twee personen:
- 3 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel bruine suiker
- 2 a 3 eetlepels rijstazijn (mirin)
Noedels voor twee personen:
- Soba noedels
- 150 gram sugar snaps
- 2 lente-uitjes grof gehakt
- 80 gram kastanje champignons
- 1 kipfilet (of kippendij) in stukken gesneden
Noedels met kip en zelfgemaakte Teriyaki saus
Hoe maak je zelf teriyaki saus? Zo –>
- Doe de sojasaus, rijstazijn en bruine suiker in een steelpannetje en zet het op medium vuur. Roer het mengsel door tot dat de suiker opgelost is. Laat de saus +/- 10 minuutjes indikken.
- Proef of de saus op smaak is en of het de juiste dikte heeft. Voeg eventueel nog wat van de ingrediënten toe.
- Bereid de soba noedels zoals omschreven staat op de verpakking. Wok nu de kip en de groenten. Voeg als laatste de gesneden lente-ui toe en blus vervolgens af met de teriyaki saus. Roer de soba noedels er doorheen en geniet van deze lekkere noedels met zelfgemaakte teriyaki saus.
Nog meer snelle recepten vind je hier.
Samen Bourgondisch 