Tuna melt, ik at het jaren geleden voor het eerst op het terras van een cafeetje in de Jordaan. Ik weet het nog als de dag van gisteren. Ik was met mijn ouders aan de wandel door mijn nieuwe woonplaats Amsterdam. Nadat we over de markt gestrompeld hadden, gingen we op het terras zitten van De Kat in de Wijngaert. Een oud bruin café midden in de Jordaan met een gezellig druk terras. Op de kaart stond een reeks aan goed belegde broodjes, uitsmijters en zelfgemaakte soepen. Ik ging voor de pita tuna melt. Ik had er wel eens van gehoord maar nog nooit gegeten. Dit simpele pitabroodje met tonijn en gesmolten kaas smaakte zo goed dat het bij mij thuis al vaak op het menu heeft gestaan. Dit keer maakte ik een tuna melt deluxe op een bagel en met een gebakken ei. Loved it! Hoe je het maakt lees je hieronder.
Bagel tuna melt deluxe
Ingrediënten voor deze heerlijke tuna melt Deluxe bagels
- 1 bagels per persoon
- +/- 2 eetlepels tonijnsalade
- Handje geraspte kaas per bagel
- 1 ei per Bagel
Tuna melt deluxe met spiegelei
Zo maak je deze tuna melt deluxe
- Bereid de bagels zoals omschreven staat op de verpakking.
- Maak de tonijnsalade (zo gepiept en echt veel lekkerder dan kant en klare uit de winkel!).
- Snij de bagels over de helft en besmeer met de tonijnsalade. Niet te zuinig… er mag best wat op zitten 😌.
- Strooi er wat geraspte kaas op en leg de bagels terug in de oven totdat de kaas is gesmolten.
- In de tussentijd bak je de eieren. Bestrooi ze met peper en zout naar smaak (ik doe er ook altijd wat kerriepoeder op, dat hoort er wat mij betreft gewoon bij!)
- Haal de bagels met tuna melt uit de oven en leg het gebakken eieren er bovenop. Eet direct en geniet!
Maak ook eens een sandwich met tonijn of een van de andere ontbijt/brunch/lunch recepten.
Samen Bourgondisch 