Ik ben dol op tonijnsalade en heb dan ook altijd een blikje tonijn in de voorraadkast staan. Ik maak er al jaren andere en mijzelf blij mee en heb dan ook verschillende favorieten. Op nummer één staan de tonijnsalade met appel en ui (jup, deze lijkt op de befaamde tonijnsalade van de La Place), dan komt de familiefavoriet: tonijnsalade met augurk en zilveruitjes. Hierna komen andere favorieten als tonijnsalade met tomaat en kappertjes en tonijnsalade met sojasaus. Sinds afgelopen weekend heb ik hier een nieuwe favoriet aan kunnen toevoegen, namelijk: mediterrane tonijnsalade met paprika en olijven. Heerlijk! Hieronder vertel ik je wat er in staat en hoe je hem maakt. Ik belegde er een bagel mee en maakte daar een tuna melt deluxe van (halelujaaa!). Hoe je die maakt vertel ik je later deze week!
Mediterrane tonijnsalade met olijven en paprika
Ingrediënten
- 1 blikje tonijn
- 3 theelepels donkere olijven zonder pit
- Halve rode paprika in stukjes
- 1 eetlepel mayonaise
- 1/2 theelepel mediterrane kruiden
- Peper en zout naar smaak
Mediterrane tonijnsalade recept
Bereiden
- Maak het blikje tonijn open en laat het vocht eruit lekken. Doe de tonijn in een kom en roer deze los.
- Snipper de ui en snij de rode paprika fijn. Roer ze door de tonijn samen met een eetlepel mayonaise. Voeg de gehakte olijven en de mediterrane kruiden toe en breng op smaak met peper en zout.
That’s it… deze tonijnsalade met olijven en paprika is lekker voor bij de borrel maar ook voor op een broodje voor de lunch.
Ik zal je nog een geheimpje vertellen… tonijnsalade is nóg lekkerder als je hem een paar uur in de koelkast laat staan. Sterker nog, de dag erna is hij op zijn lekkerst. Kun je niet zo lang wachten? Eet hem dan vooral direct :).
Maak ook eens deze frisse komkommersnack met tonijnsalade.
Samen Bourgondisch 
Een gedachte over “Mediterrane tonijnsalade”