Je kent ze vast nog wel… die simpele maar oh zo lekkere maaltijden die je moeder vroeger klaarmaakte. Deze pasta-ovenschotel is ook zo’n gerecht. Niet klaargemaakt door mijn moeder maar de herinneringen aan mijn moeders kookkunsten kwam wel naar boven. Deze pasta-ovenschotel met gehakt en tomatensaus is perfect in al zijn eenvoud. Je hoeft er haast niets voor te doen, iedereen lust het en voor je het weet is alles op. Een aanrader dus.
Iedereen lust deze pasta-ovenschotel met gehakt
Wat heb je nodig?
Voor 2-3 personen
- 250 gram fusilli
- 300 gram (gemengd) gehakt
- 6 kastanje champignons
- 3 trostomaten
- 1 gesnipperde rode ui
- 1 gesnipperde knoflookteen
- 1 fijngesneden rode peper (zonder zaden)
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- 1 dubbel blikje tomatenpuree (3 eetlepels)
- 1 blikje water (blikje van de tomatenpuree)
- Geraspte kaas (Ik gebruikte mozzarella en Parmezaanse kaas)
Pasta-ovenschotel met gehakt en tomatensaus
Hoe maak je de pasta-ovenschotel met gehakt klaar?
- Kook de fusilli beetgaar volgens de verpakking. Rul het gehakt en voeg dan de ui, knoflook en rode peper toe.
- Gevolgd door de champignons en kort daarna de klein gesneden tomaten. Dan de Italiaanse kruiden, de tomatenpuree en het blikje water. Laat dit even staan totdat het een mooie saus is geworden. Breng op smaak met peper en zout.
- Giet de fusilli af en voeg toe aan de saus samen met een deel van de geraspte kaas (kun je ook weglaten). Goed doorroeren en giet de pasta met tomatensaus nu in een ovenschaal. Rasp nog wat kaas eroverheen en zet de ovenschotel voor 10 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
- Zet de pasta-ovenschotel direct op tafel en smullen maar!
Samen Bourgondisch 