Nog maar een paar dagen voor dat pakjesavond begint, Sinterklaas is flink in de weer om te zorgen dan hij voor iedereen wat leuks vindt. Voor de kleinste een lappenpop of stoomtrein en voor de foodies onder ons het nieuwste kookboek of een lekker flesje wijn. Sint is een echte expert en verdient daarom op pakjesavond dit lekkere dessert! Verras met pakjesavond iedereen die je liefhebt, met dit makkelijke Sinterklaasrecept.

Op pakjesavond staat er weer een zak vol cadeaus voor de deur; van voetbal tot pop, bedank Sint & piet met een liedje en deze pepernoten hangop

4 tot 6 personen 

Versie 1: de makkelijke versie

• Hangop – 500 gram
• Rode vruchtenjam
• Pepernoten – 150 gram

Overige benodigdheden: kleine glazen, hakmachine

1. Verkruimel de pepernoten, er mogen
2. Doe een laagje pepernoten in de glaasjes, gevolgd door een flinke lepel hangop en wat vruchtenjam. Herhaal dit nog een keer en maak af met een paar pepernoten en eventueel wat slagroom.

Sinterklaas toetje voor op pakjesavond

Pepernoten hangop – Simpel &lekker

Versie 2: Hangop zelf maken

4 tot 6 personen

• Volle yoghurt – 1 liter
• Rode of blauwe vruchten (doosje framboos, aardbei, blauwe bes etc.)
• 2 of 3 theelepels suiker
• Pepernoten – 150 gram

Overige benodigdheden: kleine glazen, hakmachine, grote kom, zeef, schone theedoek, steelpan

1. Hangop maken – de avond van te voren:
   Maak een schone theedoek vochtig en knijp deze goed uit. Leg deze op een zeef en zet deze op een grote kom. Giet hierin de yoghurt en laat de hele nacht in de koelkast staan zodat het goed kan uitlekken.
2. De volgende dag:
   Schep de uitgelekte yoghurt ‘hangop’ in een kom. De echte zoetekauw kan er nog een of twee theelepeltjes vanillesuiker doorheen doen, maar ik vind het juist lekker dat de hangop nog een beetje zurig is, de pepernoten en vruchten zijn namelijk al zoet.
3. Vruchtensaus:
   Doe de vruchten in een pannetje met wat suiker. Verhit dit +/- een half uurtje zodat de suiker smelt en de vruchten zachter worden. Prak de vruchtjes eventueel wat een vork zodat je een fijnere saus krijgt.
4. De pepernoten:
   Verkruimel de pepernoten in een hakmachine, er mogen best nog wat grove stukken in zitten dat is juist lekker!
5. Serveer de hangop in een glas
   Doe een laagje pepernoten in de glaasjes, doe er een flinke lepel hangop bovenop, wat vruchtensaus en herhaal dit riedeltje nog een keer. Leg er als laatste wat pepernoten bovenop als garnering. Optioneel kun je er ook nog een toefje slagroom op doen, maar dit is niet nodig.

Heel veel plezier op pakjesavond & geniet van dit lekkere en makkelijke dessert!

Liefs, 

De Bourgondische piet | Samen Bourgondisch