Schnitzel stroganoff

Ik hou van koken en van uitprobeersels, maar daardoor duurt het soms ook wat langer voor dat we aan tafel kunnen (lees: soms is dat pas rond negen uur). Dat is niet erg… Maar af en toe is het ook gewoon fijn om lekker snel aan tafel te kunnen, zeker op een doordeweekse dag. Zonder te veel poespas, gewoon lekker eten. Daarom vandaag een simpel maar lekker gerechtje op het menu: Schnitzel stroganoff met gebakken aardappeltjes en een frisse salade.

AVG-tje met Schnitzel stroganoff

Ingrediënten

2 personen

  • Schnitzel stroganoff

    Snel AVG-tje: Schnitzel stroganoff met aardappeltjes en een salade

    2 x runderschnitzel (slager)

  • 125 ml kookroom (light)
  • 1 x rode paprika
  • 6 x kastanje champignons
  • Paprika kruiden, peper en zout
  • 1 x grote zoete aardappel
    (Of normale aardappeltjes)
  • Frisse salade naar keuze

Bereiden

  1. Bestrooi de schnitzels met peper en zout en bak ze kort aan beide kanten in de pan. Haal ze uit de pan.
  2. De in kleine stukken gesneden paprika en champignons bak je in het bakvet. strooi er flink wat paprikapoeder overheen en voeg daarna de kookroom toe. Breng zachtjes aan de kook en zet het daarna op een klein vuurtje.
  3. Leg de schnitzels in de roomsaus en stoof ze nog +/- 6 minuten in de pan (laag vuur).
  4. Serveer met wat gebakken aardappeltjes en een frisse salade of met rijst.

Eet smakelijk!

Deborah | Samen Bourgondisch

Runderschnitzel met stroganoff

Stap 1: Runderschnitzel aanbakken

Stroganoff saus

Stroganoff saus maken

Schnitzel stroganoff

Stap 3: snel aan tafel!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s