Is het een hamburger? NEE! Is het een pita met gyros? NEE! Wat is het dan wel? Het is een frisse kipburger met tzatziki! Heerlijk simpel maar toch net even wat anders… Dat wordt smullen!
- Bereidingstijd: +/- 30 minuten
- Moeilijkheidsgraad (1-5): 2
- Portemonnee-vriendelijk (1-5): 1
KIPBURGER MET TZATZIKI
De meeste tijd gaat zitten in het maken van de kipburgers (draaien en bakken) en de gebakken aardappeltjes (deze hadden niet per se gehoeven, maar ze smaakte wel erg goed ☺️).
Ingrediënten:
2 personen
Kipburger met tzatziki
- Kipgehakt – +/- 300 gram
- Pitabroodjes
- Magere kwark – 4/5 eetlepels
- Knoflook – 2 teentjes
- Komkommer – kwart
- Sjalotje of andere ui
- Halve paprika
- Tomaatjes
- Krop sla – aantal blaadjes
- Kruiden: peper, zout, kerrie, paprika
Flor de Sal: Sri lanka
Ik gebruikte in plaats van bovenstaande kruiden (op de peper na) een kerrie-zoutmengsel uit Mallorca:
Flor de Sal d’Es Trenc – Sri Lanka.
Bereiden:
- De kipburger
Snipper de ui en een teen knoflook, meng dit samen met de kruiden door het kipgehakt. Draai hier vervolgens ballen van, uiteindelijk maak je ze platter (als een hamburger) zodat ze makkelijk tussen de pita passen. - Doe de kipgehaktballen in een pan en bereid ze zoals een normale gehaktbal/hamburger.
- De tzatziki
Bouw je eigen burger
Doe 4 a 5 eetlepels magere kwark in een kom, pers een teen knoflook uit en voeg wat peper toe. Schaaf de komkommer in dunne slierten, voeg toe en meng alles door elkaar. Zet de tzatziki in de koelkast en laat intrekken.
- Broodjes & groenten
Doe de pitabroodjes in de oven, snij de paprika, bak ze kort in de pan, snij de tomaatjes en was de sla. - Serveren
Ja daar issie weer: de plank. Ik heb alle ingrediënten op een houten plank gelegd, gewoon omdat iedereen dan zelf zijn burger kan bouwen.
Eet smakelijk!
Deborah | Samen Bourgondisch
Samen Bourgondisch 