Salade met gegrilde groenten & verse worst van de barbecue

BBQ salade met gegrilde groenten & verse worst

Heb jij ook last van het ‘liever te veel, dan te weinig’ principe als je gaat barbecueën? Wij wel. Wij houden vaak zo veel over, dat wij de dag erna nog een keer kunnen barbecueën (wat geen straf is natuurlijk). Zo hadden wij laatst nog allerlei groentes en verse worst over. En dus ging de dag erna de barbecue weer aan. Terwijl de groenten en worstjes lekker aan het grillen waren maakte ik de rest van de salade. Met als resultaat deze ontzettend lekkere salade met gegrilde groenten en verse worst. Lees verder

lunchsalade met pasta & tonijn

Van kliekjes naar lunchsalade: Pastasalade met tonijn

Ik eet vaak een salade als lunch. De ene keer met sla als basis en de andere keer met rijst of pasta. Vaak bestaan mijn lunchsalades uit kliekjes van de dag ervoor of restjes uit de koelkast. Ik kijk s’ochtends wat er in de koelkast ligt. Dat gooi ik in een bakje en neem ik mee naar werk. Ideaal. Zo ontstond ook deze salade met pasta en tonijn. Ik had de dag ervoor weer eens te veel pasta gekookt (ben ik heel goed in) en dus werd dat de basis voor deze lunchsalade. Eigenlijk te lekker om het een ‘kliekjessalade’ maar dat was het in mijn geval wel!  Lees verder