Ik had zo’n zin in comfort food! Gewoon zomaar… en dat moet soms kunnen! Ik maakte een plaatpizza met gehakt en paprika en die was lekker! Het recept hiervan vind je hieronder, maar heb je nog wat andere groente in huis? Gooi die er dan ook op! Het mooie aan (plaat)pizza is dat je er van alles op kunt doen. Ook lekker, maak er een quattro stagioni van!
Plaatpizza met gehakt en paprika
Ingrediënten voor de plaatpizza met gehakt
- Vers bladerdeeg
- 250 gram gemengd gehakt
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- halve (rode) ui (in halve ringen)
- 1 grote teen knoflook (fijn geperst)
- 3 champignons in plakjes gesneden
- 2 rode punt medium paprika’s
- 1 á 2 eetlepels gezeefde tomaten(saus)
- Kaas: mozzarella en geraspte kaas
Plaatpizza met gehakt en paprika
Zo maak je de plaattaart met gehakt
- Rol het bladerdeeg uit en leg op een bakplaat. Prik met een vork wat gaatjes in de het bladerdeeg. Snij de randen van het bladerdeeg dun in (insnijden maar niet doorsnijden, je maakt een inkeping), hierdoor komen de randen tijdens het bakken omhoog (een handige tip van Koken met van Boven!)
- Rul het gehakt in de pan, voeg de Italiaanse kruiden toe en de tomatensaus. Verdeel het tomatengehaktmengsel over het bladerdeeg, gevolgd door de groenten. Maak de plaatpizza af met mozzarella en geraspte kaas.
- Zet de plaatpizza met gehakt voor +/- 20 minuten op 200 graden. Let op dat hij niet te hard gaat, zet de plaatpizza eventueel wat lager of dek hem de laatste 5 minuten af met zilverfolie.
Meer pizza inspiratie nodig? Klik hier!
Samen Bourgondisch 