Groentestoofpotje met pulled pork

Wat dacht je van een lekker groentestoofpotje met dit herfstige maar soms nog zonnige weer?! Dit ‘zonnige stoofpotje’ is gevuld met courgette, wortel, champignons, tomaat en Italiaanse kruiden. Zon of geen zon, dit maaltje maakt je dag een stuk fijner. Maak dit gerecht niet wanneer je geen tijd hebt, want hoe langer het stooft, hoe lekkerder het is. Perfect voor in het weekend. Ik maakte het stoofpotje af met wat pulled pork… smullen!

Groentestoofpotje met pulled pork

Lasagne bolognese hüttenkäse samen bourgondisch

Lasagne bolognese met hüttenkäse

Met stip op nummer 1 in de categorie lievelingsgerechten: Lasagne bolognese. Vroeger lustte ik geen pasta maar lasagne was mijn favoriete gerecht, haha. Ondertussen lust ik weer pasta, maar lasagne blijft mijn numero uno! De allerlekkerste lasagne was natuurlijk die van mijn moeder (en nog steeds overigens), maar ik genoot van vrijwel iedere lasagne. Zo bestelde ik op vakantie steevast lasagne in het toeristenrestaurant en tijdens mijn studententijd kon ik echt genieten van een bak kant-en-klare lasagne van de Jumbo. Tegenwoordig maak ik de lasagne liever zelf, met verse producten… Dit keer maakte ik een ‘iets’ gezondere versie: hüttenkäse in plaats van bechamelsaus, minder kaas en boordevol groenten.

Samen Bourgondisch gevulde cannelloni

Cannelloni met kip, spinazie en gorgonzola

Pasta én kaasliefhebbers opgelet! Deze cannelloni gevuld met kip, spinazie en een saus van blauwe kaas is heerlijk. Een heuse verwenmaaltijd en ook perfect om in een groter gezelschap voor te schotelen in combinatie met een salade. Misschien leuk voor dit weekend?

Bereidingstijd: 1 uur
30 min bereiden, 30 mijn oven
Moeilijkheidsgraad (1-5): 3
Portemonnee-vriendelijk (1-5): 3

Samen Bourgondisch | Ketjap noedels

Ketjap noedels met biefstukreepjes

Met noedels kun je blijven variëren… noodels met gamba’s, noodels met kip, noodels met veel groente en noodels met biefstukreepjes. Met een pittig sausje, zoet-zuur, gember-soya, gekocht of zelfgemaakt sausje…

Wij maakte gisteren heerlijke noedels met biefreepjes, champignons en paprika, gemarineerd in ketjap manis. Lekker!

Bereidingstijd: 30 minuten
Moeilijkheidsgraad (1-5): 2
Portemonnee-vriendelijk (1-5): 2

Heb je voor de hele week boodschappen gedaan, hou je nog van alles over! Herkenbaar? Zonde om weg te gooien... Maarja wat doe je er dan mee? Wat dacht je van een plaattaart. Je hebt vast wel een aantal producten in de koelkast liggen die samen goed smaken, wat groenten, stukje vlees (vleeswaren voor op brood kan ook), vis, iets wat kan voldoen als een sausje... Kaas om te raspen?! Precies... Vanavond ga je dus snel aan tafel met restjes-plaattaart en een simpele salade. Bereidingstijd: 30/40 minuten Moeilijkheidsgraad (1-5): 1 Portemonnee-vriendelijk: (1-5): 1 Zo maakte ik dit weekend een plaattaart met kip & geitenkaas, smullen!

Restjes-plaattaart 

Heb je voor de hele week boodschappen gedaan, hou je nog van alles over! Herkenbaar? Zonde om weg te gooien… Maarja wat doe je er dan mee? Wat dacht je van een plaattaart. Je hebt vast wel een aantal producten in de koelkast liggen die samen goed smaken, wat groenten, stukje vlees, vis, iets wat kan voldoen als een sausje… Kaas om te raspen?!

Precies… Vanavond ga je dus snel aan tafel met restjes-plaattaart en een simpele salade.

Bereidingstijd: 30/40 minuten
Moeilijkheidsgraad (1-5): 1
Portemonnee-vriendelijk: (1-5): 1
Zo maakte ik dit weekend een plaattaart met kip & geitenkaas, smullen!

Samen Bourgondisch - Pasta al tartufo

Pasta al tartufo

Vandaag deel ik een van mijn favo pasta’s: pasta al tartufo. Deze pasta is niet alleen om te smullen, hij is ook nog eens snel klaar! Pasta met truffel verveeld nooit omdat je ook nog eens goed kunt variëren met de ingrediënten. Maak de pasta met kip, of met panchetta of hou hem juist vegetarisch! Ik gebruikte gisteren kip en hij was weer voortreffelijk.

Bereidingstijd: 20 minuten
Moeilijkheidsgraad (1-5): 1
Portemonnee-vriendelijk (1-5): 2